Galletas con chips de chocolate

Deliciosas galletas rellenas de chips de chocolate que gustarán tanto a niños, como a mayores. Tan fáciles de hacer que formarán parte de tu recetario.

Receta de galletas con chips de chocolate

Ingredientes para preparar galletas con chips de chocolate

  • 300 gr. de harina
  • 250 gr. de chips de chocolate
  • 225 gr. de mantequilla sin sal
  • 150 gr. de azúcar
  • 150 gr. de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal

¿Cómo preparar galletas con chips de chocolate?

  • Antes de comenzar con la elaboración de las galletas con chips de chocolate, deberemos mantener la mantequilla a temperatura ambiente, por lo que deberás sacarla del frigorífico, como mínimo, una hora antes. Encendemos el horno para que se vaya calentando a 180ºc.
  • Una vez que la mantequilla tenga la consistencia deseada, vamos a batirla con ayuda de un batidor de varillas. Añade los dos tipos de azúcar y mezcla todo, hasta que quede perfectamente integrado.
  • A continuación, vamos a ir añadiendo los huevos, de uno en uno, y sin dejar de remover. Agrega el extracto de vainilla y continúa batiendo hasta obtener una masa homogénea.
  • Por otro lado, en un bol aparte, vamos a tamizar la harina con la levadura. Mezclamos con el bicarbonato y la sal, y poco a poco, vamos a ir incorporando esta mezcla a la masa para galletas con chips de chocolate.
  • El último paso será agregar los chips de chocolate a la masa de galletas. No lo eches todos en la masa, reserva una parte para decorar luego las galletas por encima.
  • Ponemos un papel vegetal o papel para hornear sobre la bendeja del horno, y sobre él, vamos a ir colocando unas pequeñas bolitas que vamos a hacer con la masa de las galletas con chips de chocolate.
  • Deja un espacio prudente entre las bolitas de masa para que al hornear las galletas tengan espacio para crecer y no juntarse unas con otras. Coloca algunos chips de chocolate sobre las bolas de masa.
  • Metemos la bandeja en el horno, y dejamos que las galletas con chips de chocolate se horneen durante 12 ó 15 minutos, o hasta que veamos que los bordes quedan doraditos. Saca las galletas del horno y deja que se enfríen sobre una rejilla, antes de servir.
  • Foto orientativa: joyosity